Home News and Events Room for Friends - ПОЧЕМУ МЫ ВСЕГДА ОКАЗЫВАЕМСЯ НА КУХНЕ?

Room for Friends - ПОЧЕМУ МЫ ВСЕГДА ОКАЗЫВАЕМСЯ НА КУХНЕ?

Есть одна сцена, которая повторяется практически в каждом доме. Гости приходят, все приветствуют друг друга в гостиной, и уже через несколько минут все собираются на кухне. Кто-то готовит напитки, кто-то открывает бутылку, кто-то садится на барную стойку, а кто-то стоит, прислонившись к кухонному острову, продолжая разговор, начатый в другом месте.

Нет нужды просить кого-то пересесть. Это просто происходит само собой. Кухня обладает своего рода домашней притягательностью: даже когда до ужина ещё далеко, а стол накрыт в другом месте, вечер зачастую по-настоящему начинается именно вокруг того, кто что-то готовит.

Так было не всегда.

Так было не всегда. На протяжении большей части XX века одной из целей проектирования кухни было сделать её максимально эффективной. В 1926 году Маргарете Шютте-Лихотцки спроектировала знаменитую «Франкфуртскую кухню», тщательно проанализировав движения, расстояния и последовательность рабочих операций: это было компактное пространство, организованное почти как лаборатория, в котором всё было рассчитано на сокращение перемещений, необходимых для приготовления пищи.

Это был чрезвычайно новаторский ответ на условия того времени. Но интересно посмотреть на неё сегодня, потому что она наглядно показывает, насколько изменились наши требования к кухне.

Мы потратили целое столетие на то, чтобы сделать кухню более эффективной.
Затем мы начали приглашать всех оставаться.

Сегодня кухонный остров часто является одним из самых крупных элементов комнаты. Люди садятся прямо напротив столешницы, на которой мы готовим ужин. Кухня и гостиная сближаются, порой до такой степени, что граница между ними стирается. Эффективность, конечно, по-прежнему остается ключевым фактором, но наряду с последовательностью действий в проект входит нечто, что гораздо сложнее измерить: возможность быть вместе.

Это преобразование касается пространства, но, прежде всего, отражает изменение в отношениях.

Это преобразование касается пространства, но, прежде всего, отражает изменение в отношениях. Приготовление ужина больше не обязательно происходит до прихода гостей и вдали от них. Оно может стать частью самого вечера: кто-то режет хлеб, кто-то наливает вино, а кто-то просто стоит рядом и разговаривает, ожидая.

Таким образом, кухня перестаёт быть «закулисной» частью дома. Не потому, что теряет свою функцию, а потому, что эта функция становится видимой и общей.

Ужин может начаться задолго до того, как все сядут за стол.

Именно в этом направлении работают и кухни Valdesign.

Именно в этом направлении работают и кухни Valdesign. Островки и полуостровки не только организуют рабочие зоны, но и создают пространства, вокруг которых хочется остановиться; столешницы для перекусов и встроенные столы сближают того, кто готовит, и того, кто остаётся поболтать; открытые планировки связывают кухню и гостиную, не стирая при этом их различий.

Речь, таким образом, не идет о том, чтобы добавить к кухне социальную функцию, как будто это какая-то дополнительная деятельность. Речь идет о признании того, что в домах уже происходит: когда нам хорошо вместе, мы очень часто оказываемся именно здесь.